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小白菜猪肉馄饨
薰衣草_eZyqNi
除了韭菜馅,最爱的就是小白菜猪肉馄饨,非常鲜美
简单
煮
咸鲜
半小时
主料
猪肉馅
250g
小白菜
100g
辅料
生抽
15g
六月鲜
10g
蚝油
10g
胡椒粉
少许
盐
适量
鸡粉
少许
糖
2g
淀粉
少许
葱姜水
适量
香油
5g
调料油
适量
小白菜猪肉馄饨的做法步骤
1.
肉馅加入调味料拌匀,分次加入葱姜水搅打上劲,加入少许淀粉,调料油和香油拌匀入冰箱冷藏1个小时以上
2.
小白菜剁碎加入适量盐腌制15分钟左右攥干水分备用
3.
葱剁碎加入肉馅中
4.
加入小白菜拌匀
5.
取一张馄饨皮,放入适量馅
6.
两角对折,再在另两个角抹一点水
7.
一个角捏压在另一角上即成成品
8.
锅坐水烧开下入馄饨煮熟
9.
成品图
小窍门&温馨提示
加点淀粉会使肉粘性更强宜于包制
肉馅要搅打上劲,充分吸收水分
分类:
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