可可蛋糕卷

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可可蛋糕卷

主料

辅料

可可蛋糕卷的做法步骤

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加面粉和20克糖加牛奶搅拌
2.蛋清加柠檬汁，和剩余白糖的三分之一搅拌，记住分三次加入
3.打好的蛋清成奶油状，分三分之一加入蛋黄胡
4.再把挑好的蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白糊碗里
5.倒入铺上油纸的方形烤盘里，震出气泡
6.电烤箱170度预热五分钟，上下火烤20分钟出炉
7.淡奶油加可可粉打发，可可粉也可以分开
8.奶油或者烤好的可可蛋糕铺上
9.油纸卷好封口，冷藏半个小时以上
10.打开切片
11.装盘，或配一杯麦片，早餐还是可以的

分类：烘焙下午茶夏季食谱学生

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