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爆炒花菜
WU嘻嘻
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初级
炒
微辣
十分钟
主料
腊肉
200g
花菜
300g
辣椒
半个
辅料
味极鲜
半勺
盐
半匙
糖
一匙
料酒
半勺
老干妈
两匙
蚝油
一匙
海天豆瓣酱
两匙
剁椒
一勺
醋
半勺
爆炒花菜的做法步骤
1.
讲腊肉用温水泡二十分钟 煮二十分钟 切片
2.
讲花菜切块用热水焯一下 加盐辣椒切丝
3.
讲味极鲜 耗油 老干妈 豆瓣酱 按量调制在碗中
4.
热锅,不要加油,讲腊肉放锅中翻炒出油后加入剁椒翻炒加青椒丝 翻炒加料酒
5.
加入花菜翻炒 加入已调好的调料 小火翻炒
6.
小窍门&温馨提示
不要加油,腊肉中本身自带有煸炒出来更香否则太油腻
腊肉自带盐,调料也很咸 所以花菜不要加盐或加少量的盐
料酒一定加在肉后 放菜前出味
分类:
热菜
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午餐
晚餐
查看全部(共6步)
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