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椰蓉牛奶小方块
独家
Elena88
椰蓉牛奶小方块是以纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉作为主要食材,以白糖、炼乳、椰蓉作为辅料。用奶锅煮成糊状倒入保鲜盒放到冰箱冷冻而成的糕点,口味甜。
简单
煮
甜味
半小时
主料
牛奶
250ml
淡奶油
100ml
玉米淀粉
50g(粟粉)
辅料
白糖
30g
炼乳
30g
椰蓉
少许
椰蓉牛奶小方块的做法步骤
1.
准备所有材料,可以先把所有材料用电子秤都称好。
2.
将三分之一的牛奶和玉米淀粉混合均匀。
3.
找个耐高温有盖子的保鲜盒,铺上一层椰蓉。
4.
均匀铺满。
5.
奶锅加入牛奶和白糖。
6.
加入淡奶油。
7.
再加入炼乳,搅拌均匀。
8.
用中小火把奶锅里的奶液煮至沸腾后。
9.
如果觉得自己掌握不了火候,也可以把奶锅放入煮沸的水里哦。
10.
在奶锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液快速搅匀倒在入奶锅里。
11.
一定要一直不停的快速搅拌。
12.
锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠,成糊状。
13.
搅拌到勺子有阻力,略有凝固的就离火搅拌装入保鲜盒子里。
14.
震动一下把气震出来,表面抹平放凉。
15.
放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。
16.
5小时后拿出来,倒扣在盘子里。
17.
切成小方块,我切的比较丑。
18.
均匀沾满椰蓉。
19.
完成。
20.
成品图
21.
成品图。
22.
开吃啦。
小窍门&温馨提示
白糖和炼乳可以根据自己喜好的甜味适量的添加或减少。上面的量已经很甜了哦,不要再加太多了。
分类:
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