鲜族红油干豆腐丝

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鲜族红油干豆腐丝

红油干豆腐丝选干豆腐是关键，要选那种厚实一些，筋性好，豆香味浓的干豆腐才好吃，其次是那一碗香香的红油。

主料

干豆腐一张

辅料

鲜族红油干豆腐丝的做法步骤

1.干豆腐洗净入蒸锅蒸5分钟关火晾凉备用
2.把干豆腐切粗条
3.锅入油，下入麻椒小火煸变色，捡出麻椒不用留油，下入辣椒面熬制出红油关火加入干豆腐，盐，味精，糖芝麻拌匀即成
4.成品图

小窍门&温馨提示

辣椒面慢慢煸出红油，麻椒不要炸糊
可用花椒代替麻椒

分类：热菜家常菜老人晚餐学生

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