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鲜族红油干豆腐丝
薰衣草_eZyqNi
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红油干豆腐丝选干豆腐是关键,要选那种厚实一些,筋性好,豆香味浓的干豆腐才好吃,其次是那一碗香香的红油。
简单
拌
中辣
十分钟
食材明细
主料
干豆腐
一张
辅料
辣椒面
10g
麻椒粒
5g
盐
适量
味精
适量
糖
2g
芝麻
少许
鲜族红油干豆腐丝的做法步骤
1.
干豆腐洗净入蒸锅蒸5分钟关火晾凉备用
2.
把干豆腐切粗条
3.
锅入油,下入麻椒小火煸变色,捡出麻椒不用留油,下入辣椒面熬制出红油关火加入干豆腐,盐,味精,糖芝麻拌匀即成
4.
成品图
小窍门&温馨提示
辣椒面慢慢煸出红油,麻椒不要炸糊
可用花椒代替麻椒
分类:
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