芦笋烩鸡片

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芦笋烩鸡片

鸡肉滑嫩，芦笋清香。

食材明细

主料

辅料

芦笋烩鸡片的做法步骤

1.鸡脯肉半边、漂洗切片，大葱白切段；
2.鸡肉片放盐、料酒、豌豆淀粉、味精、胡椒粉和水，抓合均匀。
3.芦笋切去老杆部分。
4.水烧沸，调小火分别下鸡肉片，用筷子划散，煮至浮起捞出；
5.水中放少许盐、油，放入清洗过的芦笋，氽约一分种；
6.将芦笋捞出冲凉，放入盛盘。
7.油热，下葱段爆香；
8.加少许水，放蚝油；
9.倒入鸡肉片、芦笋；
10.大火翻炒均匀出锅，洒少许油酥干海椒圈即可。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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