芸豆土豆炖五花肉

制作方法:1）将芸豆和土豆摘洗干净 ，放入容器中备用
2）将芸豆掰成大小适宜的段；土豆切成大小适宜的块
3）将五花肉切成片（不要切太薄了）
4）葱切花；姜切米；蒜剁成蓉
5）锅里放底油，油热时，加入肉片煸炒一下；炒至肉变色时，加入酱油、料酒烹制一下；再放入葱姜蒜煸炒，爆出香味来
6）再放入切好的芸豆和土豆块，用锅铲不停的翻炒
7）待炒至原料变色、“柔软”时，加入适量的水（有条件加入高汤）；大火烧开汤汁后，改用小火煨炖一下
8）小火煨炖至15分钟左右；汤汁浓稠时，即可出锅了
9）撒上葱花、香菜段即可（可惜没有香菜）

• 初级
• 炖
• 咸鲜
• 二十分钟