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香蕉苹果披萨
微笑雨(菱桐)
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披萨是一种特殊的饼底、奶酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。香蕉比较甜,基本不用加糖,少放糖很健康,香蕉披萨的用料简单,再加自制的苹果酱(有苹果颗料,未打成泥),小朋友们说好美味!
初级
烤
咸鲜
半小时
食材明细
主料
番茄酱
适量
苹果酱
40克
香蕉
2根
马苏里拉芝士
200克
红枣豆浆
80克
辅料
酵母
2克
白糖
少许
高筋面粉
150克
盐
少许
香蕉苹果披萨的做法步骤
1.
将80克红枣豆浆倒入碗内,加入酵母,静置5分钟后,倒入150克面粉,加少许白糖和一点盐,活成面团。
2.
装面团的碗加盖保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。
3.
将面团擀压排气后,擀成圆片。
4.
将圆片放入披萨盘内(学厨披萨盘不用刷油),用手指把当中的面饼往四壁按一按,用叉子在面饼上戳一些小孔。
5.
多余的面团,擀成5个小的圆面片,依次叠放好。
6.
从下端由上卷起。用刀从中间切开,做好2朵玫瑰花。预热UKOEO烤箱200度。
7.
面胚上抹上番茄酱。
8.
铺上一层马苏里拉芝士条。
9.
将2朵玫瑰花置于盘中,再铺一层较厚的香蕉片;
10.
放一层苹果酱和一些蔓越莓干;
11.
再铺上一层马苏里拉芝士条。
12.
入UKOEO HBD-5002烤箱,上下火,10分钟左右,芝士表面微焦就可以了。
小窍门&温馨提示
1面团放温暖处发酵至2倍大。
2叉子在面饼上戳一些小孔。
分类:
烘焙
下午茶
学生
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