我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面

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我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面

妈妈每年都会做葡萄酒，今年也不例外，而且提前就做好了。所以今天心血来潮，用妈妈做的葡萄酒做牛排。自己酿造的肯定不同于市场的葡萄酒，不用担心有添加剂。O(∩_∩)O 说做就做！

主料

牛排一片
自酿葡萄酒50-10ml
迷迭香适量
罗勒适量
牛肉粒适量
番茄适量
洋葱适量
蒜粒适量

辅料

番茄牛肉意大利面的做法步骤

1.将牛排放入盘中，倒入妈妈自己酿制的葡萄酒，然后加入迷迭香，罗勒碎，黑胡椒粉，如果家中有黑胡椒粒就更好了，做出来的成品更好看。呵呵，最后加入适量盐，放在那里腌制10-15分钟。
2.腌制牛排的功夫，就可以来准备意大利面的材料啦。如果所示：牛肉粒，洋葱粒，番茄粒，蒜粒。
3.开火，煮面。待锅中水烧开，放入少许盐。接着将意大利面放入锅中，用筷子不停搅拌，我买的是百味来5号意面，大约煮8分钟左右，用筷子夹断，中间没有夹生就立刻捞出。
4.将意面迅速捞出，放入冷水，如果家中有冰块更好，然后控水后，拌入少许橄榄油。
5.这个时候，牛排也腌制的差不多了，开火，倒入橄榄油，将牛排放入，两面各煎2-3分钟，然后盛盘。
6.锅中加入腌制牛排的酱汁，烧开，放入少许味精。将汁料，浇在牛排上即可。
7.下面开始制作意面咯。将锅烧热，倒入橄榄油少许，放入牛肉粒翻炒，滴入少许料酒，放入适量盐。然后依次加入蒜粒，洋葱粒，番茄粒。待蒜味飘香时，放入番茄酱翻炒。
8.将刚才煮好的意面倒入锅中，再加入适量橄榄油，番茄酱，迅速翻炒，加入少量味精，即可出锅。
9.

小窍门&温馨提示

1.煮意面最好放入少量海盐，我用的食用盐。因为放入盐可以唤醒意大利面本身的味道，会更好吃。

2.煮熟的意面迅速过冷水，最好加入冰块，这样可以让意面很Q哦。

3.因为我是自家做的葡萄酒没有脱糖哦，虽然很甜，但是做出来的没有甜味。一番别样的美味哦。希望大家喜欢。

分类：面条家常菜意大利菜

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