女巫秘制海鲜饭

四人厨

女巫秘制海鲜饭

海鲜——人类永远离不开的食物。无论是上至国宾的晚宴，还是下至民间的家常菜，海鲜永远占据了主导位置。海鲜有着很大的营养，有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。

主料

辅料

女巫秘制海鲜饭的做法步骤

1.热锅凉油
2.把蒜末放入锅中翻炒至金黄色
3.再放入腌制好的牛肉粒，炒制变色
4.再加入切好的蔬菜丁
5.放入番茄，炒制出汁
6.再放入青豆（青豆可以提前煮一下）
7.放入五常鲜米
8. 再放入藏红花一起翻炒，炒香
9.再放入白葡萄酒，待酒气挥发放入椰奶（可以是椰汁）
10.待汁液吸收一会，放入鱿鱼
11.再放入虾与小龙虾（插在米里）
12.再放入毛蚶（插在米里）
13.再放入贻贝（海虹）（插入米里）
14.再放入鲍鱼（插入米里）
15.再放入扇贝（插入米里）
16.再放入花蚬（插入米里）
17.出锅前放入黑胡椒
18.转小火收汁

小窍门&温馨提示

4renchu的温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 如果没有现成的椰奶，可用椰汁代替哈
❥ 炒米的时候多注意翻滚，油要适中，易胡底
❥ 海盐可以用玫瑰盐效果更好
❥ 看个人口味喜欢柠檬的，可以最后淋上新鲜的柠檬汁去下腥味
❥ 收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底

分类：主食家常菜米饭夏季食谱午餐晚餐学生

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