全麦椰蓉面包

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全麦椰蓉面包

椰蓉是我很喜欢吃的一种食品。也是家里冰箱的必备物，经常做面包时随手制做一些椰蓉馅放进去，整几个自己喜欢的的花型，成品出炉后颜值高大，好吃都停不下来！椰蓉馅的制作；请看小帖土了！

主料

波兰种

馅料

椰蓉馅适量

全麦椰蓉面包的做法步骤

1.成品图
2.波兰种材料放入面包机桶中混合均匀，盖上湿毛巾发酵至面团内部呈现蜂窝状；
3.波兰种和除黄油以外的主面团材料、按先液体后粉类的顺序放入面包机桶中，启动和面程序20分钟；
4.将面团揉至扩展阶段、加入黄油；
5.再次揉至完全扩展阶段；
6.盖上保鲜膜温暖处发酵至1.5到2倍大；
7.取出发酵好的面团按压排气后分成8份收圆，盖上保鲜膜松弛15至20分钟；
8.松弛结束后取一个小面团压扁后擀成椭圆形；
9.均匀地撒上椰蓉馅；
10.卷成筒状捏紧收口；
11.用刀从中间划一刀，上头不要划开；
12.像像扭麻花一样的扭在一起，捏住尾部；
13.我这里还做了一种叶子形，排入烤盘中；
14.温暖湿润处二次发酵至2倍大，表面刷上蛋液；
15.放入预热175度烤箱中层，上下火、30分钟；
16.成品图
17.成品图
18.成品图

小窍门&温馨提示

1）椰蓉馅制作；100克椰蓉，50克黄油，50克砂糖和30克蛋液混合就是椰蓉馅了。2）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。

分类：烘焙老人早餐下午茶秋季食谱学生

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