红头鱼炖豆腐

碗里姜膳

红头鱼炖豆腐

主料

辅料

红头鱼炖豆腐的做法步骤

1.红头鱼一条(350克）去除内脏和鱼腮清洗干净
2.葱花，蒜片，姜片，香菜段切好，八角一颗备用
3.冻豆腐切块
4.热锅加油把鱼煎一下，此步骤注意安全小心烫伤。葱，姜，蒜，八角爆香
5.加入开水撇去浮沫，烹入料酒，白醋
6.放入冻豆腐加适量的盐和白胡椒粉小火慢慢炖制
7.炖至汤汁奶白色
8.关火加少许鸡精调味撒香菜段出锅
9.成品

分类：汤类家常菜海鲜冬季食谱午餐晚餐

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