纽约奶酪蛋糕New York cheesecake

1.1.        融化黄油

2.2.        消化饼干擀碎加入黄油拌匀；

3.3.        模具内铺上油纸；

4.4.        拌匀的消化饼干放入模具压紧，冰箱冷藏30分钟备用；

5.5.        奶油奶酪，糖，酸奶油隔水融化搅拌顺滑；

6.6.        分次加入鸡蛋，搅拌至混合；

7.7. 筛入自发粉，搅拌均匀；

8.8. 将混合物倒入饼干模具；

9.9.        烤盘放1/3的水，放入预热烤箱160度烤50分钟至1小时，或插入牙签没有稀糊带出；

10.10.        烤好的蛋糕放在半开门的烤箱中自然冷却2小时，然后放入冰箱冷藏一夜。