苦菊,又叫苦菜、狗牙生菜,具有抗菌、解热、消炎、明目的作用。虽然口感略有点苦,但颜色碧绿,凉拌和炒着吃都可以,是清热去火的美食佳品。今天用苦菊做的沙拉制作简单,却不失营养,因为在里面加了一根榛仁能量肠,不仅有肉还有干果,营养足足的。