海绵宝宝挤挤面包

咖啡。摩卡

海绵宝宝挤挤面包

我家小朋友最近迷上看动画片“海绵宝宝”
投其所好，给她来个惊喜
做了这个海绵宝宝小面包
小朋友开心得不得了
抱着舍不得吃，哈哈哈。。。

主料

辅料

馅料

蜜豆适量

海绵宝宝挤挤面包的做法步骤

1.除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，和面程序20分钟
2.程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟，揉至完全阶段
3.放在面包桶内发酵，发至面团两倍大
4.面团取出排气，进行分割，分成39g左右面团9个和2g小面团9个（一分为二做脸颊用）还剩余一点面团做鼻子用
5.取一个39g面团擀开，包入蜜豆馅料
6.捏紧收口，按扁，收口朝下排入烤盘
7.依次摆放好所有，盖保鲜膜发酵
8.这时做面部装饰。取欧克皮擀开擀薄，盖保鲜膜松弛一会（防回缩）用中号裱花嘴底部压出圆片状，做眼睛
9.待发酵快完成时，圆片摆放在合适位置
10.取出先前分好的小面团，揉圆，用刀一切为二
11.切面沾在面胚上做成嘟起的脸颊；最后剩余的黄面团分为9小份，揉圆，沾在面胚中间做成鼻子
12.装饰完毕，发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，下层，180度25-30分钟稍上色后盖锡纸
13.取出放凉
14.用红色烘焙色素笔在脸颊上点上红点。用黑色烘焙色素笔或黑可可粉调水，画出表情，也可以用融化巧克力画
15.有趣松软滴小面包~~

小窍门&温馨提示

欧克皮用量不多，剩余的可用做其它小动物面包，放冰箱冷藏保存，但时间也不要放太长。如不用欧克皮，也可以最后用白巧克力来画

分类：烘焙小清新下午茶秋季食谱学生

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