现炸酥肉

• 1.后腿瘦肉切条，长10cm.宽0.3cm
• 2.瘦肉加鸡精，味精，盐，胡椒粉，花椒，白酒搅拌均匀，吃足水分。
• 3.加入鸡蛋搅拌均匀
• 4.加入生粉
• 
  5.锅洗净，倒入菜油，油温6成，一根一根炸
• 
  6.待浮起，外焦，呈金黄色，捞起

小窍门&温馨提示