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猪骨炖萝卜
张迪私厨坊
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其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。
简单
炖
酸咸
三小时
食材明细
主料
猪颈骨
300g
白萝卜
260g
辅料
葱白
两段
生姜
三片
香菜
一颗
炖煮盐
4g
鸡精
1g
猪骨炖萝卜的做法步骤
1.
猪颈骨洗净后入沸水烫除血沫后用温水洗净,待用;白萝卜切长方形2*4厘米小块。
2.
冷水没食材入炖盅炖煮2.5小时,中间炖制2小时加炖煮盐继续炖0.5小时,
3.
出锅后放入鸡精和香菜。
小窍门&温馨提示
出锅后可用吸油纸去除汤表面多余的油脂会让汤的味道更清淡可口。
分类:
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