香蕉溶豆

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香蕉溶豆

溶豆作为宝宝爱吃的开胃零食，不仅营养丰富，而且入口即化，它既象小豆豆，又易于融化，所以被形象地称为溶豆。

主料

辅料

蛋清50克

香蕉溶豆的做法步骤

1.把香蕉捣成泥取30克放入盆中。
2.筛入奶粉和玉米淀粉。
3.用刮刀翻拌均匀。
4.蛋清分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。
5.先取1/3蛋白霜和香蕉奶粉糊切拌均匀。
6.再把翻拌均匀的糊倒回蛋白霜盆中快束翻拌均匀。
7.放入装了裱花嘴的裱花袋中。
8.均匀地挤入铺了油布的烤盘中。
9.入预热好的烤箱中层，上下火，100度，60分钟左右。
10.

小窍门&温馨提示

做溶豆奶粉的选择和蛋白的打发很关键，奶粉不建议用国产的，蛋白尽量打得硬一点，但千万不能过，烘烤时间可根据自已的烤箱温度决定，只要不粘底就差不多了，还有就是建议铺上油布。

分类：烘焙小清新婴儿下午茶夏季食谱学生

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