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黑米小窝头
A苹果小厨
吃多了白米馒头,换个花样,把面粉里加入黑米,做成可爱的小窝头,因加了牛奶和糖,还有黑米本身的香味,吃起来格外香甜哦!
初级
蒸
甜味
半小时
主料
面粉
200克
黑米粉
180克
辅料
牛奶
适量
酵母
适量
配料
糖
适量
黑米小窝头的做法步骤
1.
准备黑米粉、面粉。
2.
加入牛奶、糖揉成光滑的面团醒发。
3.
发酵至两倍大取出排气,搓成长条。
4.
分成小剂。
5.
整成圆形。
6.
用手搓成上小下大的形状,中间用食指按出一个眼。
7.
醒发至松软,上蒸锅。
小窍门&温馨提示
1、黑米粉和面粉我基本上是按1:1的比例放的,这样做出来的口感还略糙些,如果喜欢更细腻的口感,可增大面粉的用量,减少黑米粉的用量。
2、如不喜欢甜口和奶香,可不加糖,用水代替牛奶。
3、蒸的时间请根据实际情况进行调整。
分类:
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