豆沙金钱小面包

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豆沙金钱小面包

很可爱的一款小面包，有着很好听的名字---金钱面包，做这个面包，不需要很高的技巧，简单的造型，烤出来却相当的诱人，我还包了豆沙馅，吃得时候好满足。

主料

辅料

豆沙135克

豆沙金钱小面包的做法步骤

1.除黄油外的材料混合均匀。
2.揉成软硬合适的面团。
3.加入室温软化的黄油。
4.继续揉成光滑的面团。
5.在温暖处进行一次发酵。发至2倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩不不塌陷，一次发酵完成。
6.把发酵好的面团排气分割成大小均匀的27个面团。
7.把分割好的面团滚圆松驰。
8.把豆沙也分成27份。
9.取一个小面团按扁。
10.放入一个豆沙馅。
11.收口后捏紧底部。
12.把全部做好的面团码入烤盘中。
13.在温暖处进行第二次发酵。手指轻按面团手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵完成。
14.放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，15分钟左右。
15.

小窍门&温馨提示

牛奶的用量要根据面粉的吸水性调整，烘烤时间也要根据自己的烤箱温度调整。

分类：烘焙老人下午茶夏季食谱学生

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