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黑芝麻蛋黄月饼

@那时花开@ 发布
黑芝麻蛋黄月饼

今年做了两百多蛋黄月饼,过足了烘培瘾!
63克的月饼可以做18或19个。
转化糖浆的浓稠度不同,觉得稀可多加点粉。根据面团的状态来调整,不要死搬硬套。

食材明细

主料

辅料

黑芝麻蛋黄月饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

蛋黄水薄薄的轻轻的刷一层即可,一定不要贪多。 关于蛋黄,我是买的新鲜咸鸭蛋回家自己磕的,包裹蛋黄的那层薄膜一定要去掉。
分类: 烘焙 中秋
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