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豆丹锅贴饼
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最近在做专题都是豆丹之类的,要做满20个。大家不要拍我砖啊,即使想拍也要轻轻的,俺的心灵是很脆弱的!
简单
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
豆丹
1碗
吊瓜
500克
高筋面粉
150克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
料酒
适量
味精
适量
豆丹锅贴饼的做法步骤
1.
准备好原料。
2.
面粉里放入水搅拌成厚糊糊。
3.
把吊瓜削成滚刀块。
4.
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
5.
锅烧热,入油入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.
放入豆丹炒一炒,加入料酒、糖炒一炒,再放入盐炒入味出锅备用。
7.
原锅刷干净,入油,加入少量的葱花炸香,放入吊瓜炒一炒。
8.
加入一碗开水。
9.
倒入炒好的豆丹烧。
10.
大火把锅边烧热,手上醮水,抓团面团,贴在锅边。盖上盖子烧熟。
11.
饼熟后,装出放进盘边摆好。
12.
锅中的豆丹放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
13.
出锅后放在饼的中央。
小窍门&温馨提示
电磁炉是没法做这个的,一定要液化气大火做,这样才能贴住饼。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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