香煎藕饼独家

冬天的泥鳅发布

香煎藕饼

咸鲜可口，口感层次丰富

食材明细

主料

辅料

香煎藕饼的做法步骤

1.耦切片，开水焯3分钟
2.过凉
3.耦切末
4.把末加入肉馅
5.加入盐(盐一定少放，因为后面还有烧制过程)，生抽，一个鸡蛋，鸡精，料酒，十三香，一点点白糖，搅打均匀。放在冰箱冷藏室，静置一晚上
6.将肉馅揉成丸子
7.碗中放蒸鱼豉油，生抽，蚝油，白糖，料酒适量清水，葱姜蒜。搅拌均匀
8.锅中放油，丸子压成饼，中火煎制
9.翻面，煎至两面起小焦壳
10.下入碗汁大火烧开，加盖焖3分钟，收汁即可
11.出锅装盘

分类：小吃夏季食谱午餐晚餐学生

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