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猪肉三鲜饺
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hanbaolan
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昨日大雨,今天气温骤降,吃点啥呢,姑娘昨天说想吃饺子了,是有段时间不吃了,她爱吃虾,就包点猪肉三鲜的吧,由于孩子着急吃,没拍细节图,只能文字细术了。
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉馅
250g
韭菜
适量
木耳
适量
鲜虾
几只
辅料
料酒
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
葱末
适量
姜末
适量
花生油
适量
生抽
适量
猪肉三鲜饺的做法步骤
1.
超市买的鲜虾洗净,去头,剥皮,用牙签挑去虾线。冲洗干净放入碗中,加几片姜,一点料酒胡椒粉盐腌一会。
2.
我是买肉的时候直接让超市的人打成肉馅的,回家加入葱姜末再稍微剁几下。肉放入盆中,加适量熟油,油量不要太少。加入生抽,盐,十三香顺着一个方向搅拌上劲。
3.
韭菜一小把择干净,洗净控水切碎。提前泡发的木耳也切碎,韭菜木耳的量不要太多。
4.
这个时候可以用温水和面了,这样肉可以多腌会更入味。
5.
和好的面盖上盖醒面,这会就可以把虾仁切块了,切的略大点。把韭菜木耳加入肉馅中搅拌均匀,最后放入虾块搅拌一下。馅就好了。
6.
下面就是包了,就用自己的方法包,馅好吃,啥样的饺子都掩盖不住它的美味。包好煮熟装盘,沾上米醋,香香哒,冷天吃着暖暖哒。
分类:
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