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肉松夹心玛德琳蛋糕
一切随缘zzh
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一直很喜欢这个贝壳玛德琳蛋糕的可爱形状,收到学厨的这个模具就做了起来。今天的做的是夹了肉松馅的,味道很好吃。
简单
烤
奶香
十分钟
食材明细
主料
低筋面粉
90克
鸡蛋
2克
细砂糖
80克
黄油
90克
泡打粉
2克
辅料
自制原味肉松
15克
沙拉酱
20克
肉松夹心玛德琳蛋糕的做法步骤
1.
准备材料。
2.
将黄油放在量杯里隔水进行融化。
3.
黄油融化成液状后备用。
4.
将鸡蛋,细砂糖倒入盆中。
5.
用手动打蛋器搅打均匀。
6.
然后筛入低筋面粉和泡打粉的混合粉类。
7.
用手动打蛋器搅打均匀。
8.
加入提前融化的黄油液体。
9.
然后搅拌均匀,放冰箱冷藏30-60分钟。
10.
取适量肉松和沙拉酱放入碗中。
11.
混合均匀后分成六份,捏成球形。
12.
将冷藏好的蛋糕液装入裱花袋中。
13.
先挤一部分蛋糕液到玛德琳模具中。
14.
然后分别放入肉松球。
15.
再分别挤上剩下的蛋糕液。
16.
轻震模具后放入提前预热的烤箱口进行烘烤,温度为170度,时间为20分钟。
17.
烤箱结束后取出。
18.
成品图。
19.
展示图。
20.
展示图。
小窍门&温馨提示
1. 如果没有肉松也可以不加,也可以换成其它馅。
2. 烤箱不同,所需要的温度和时间也不相同,请根据自己的烤箱实际情况调节。
分类:
烘焙
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