藜米南瓜糕

营养师🌳小坤发布

藜米南瓜糕

金秋时节，我们相约和南瓜君来个约会吧！未来10天，每天会带大家做一款南瓜美食，看看美食营养师大树与南瓜君到底会碰撞出什么花样南瓜美食！今天分享一款藜米南瓜糕的做法，口感糯实甜香。

食材明细

主料

辅料

藜米南瓜糕的做法步骤

1.将材料称好备齐，图中是主料，辅料没照看上边原料表，备好材料后，南瓜洗干净去籽直接切块或切片，放碗中封上保鲜膜，水开上锅蒸20分钟左右。（南瓜富含多糖、膳食纤维及β-胡萝卜素，可在人体转化合成维生素A，对眼睛及大脑都有很好的帮助）
2.碗中是2017年中国全民营养周推荐十大全谷物之一的藜麦，主要富含人体需要的必需氨基酸（氨基酸在人体组合成人体需要的蛋白质，再被人体吸收利用）、矿物质和丰富的膳食纤维（膳食纤维是益生元的一种，可以给肠道的对人体有益的益生菌提供营养，并且可以促进肠道蠕动，改善便秘），藜麦先泡20分钟，再放锅中水开煮15分钟左右，全部冒芽就是熟了，然后沥水待用。
3.蒸熟的南瓜加奶和冰糖打成浆，然后倒碗中，放大米粉和泡打粉搅拌均匀，最后倒入藜麦搅拌，盛到不沾模具中（或在碗盘刷一层油防止粘连），封上保鲜膜上锅蒸20分钟。
4.蒸好的藜米南瓜糕切块，摆盘即可食用。

分类：主食家常菜老人早餐秋季食谱学生

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