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千层花卷
A苹果小厨
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北方人的主食,千层花卷。一块面团,在手中经过一擀一转一拧,就有了层层美味。
简单
蒸
原味
半小时
食材明细
主料
发酵面团
适量
辅料
花生油
适量
配料
盐
适量
千层花卷的做法步骤
1.
将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团,醒发至两倍大。
2.
将发酵好的面团排气揉匀。
3.
擀成薄片,刷一层薄油,撒少许盐。
4.
卷起,最后用手轻压扁。
5.
切成寸段。
6.
将两个摞在一起。
7.
用筷子压一下。
8.
两手各握一头反方向拧几下。
9.
将拧的两端收口向下,做成花卷。
10.
醒发十五分钟,入蒸锅,大火烧开,十五分钟后关火。
11.
闷五分钟后开盖。
小窍门&温馨提示
还可以夹上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。
分类:
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