剁椒金针菇

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剁椒金针菇

主料

金针菇300g

辅料

剁椒金针菇的做法步骤

1.金针菇去根洗净，用冷水浸泡几个小时，挤干净水分，烧热水将金针菇倒下煮软后，沥水（煮金针菇的同时可以边切葱花和红椒，红椒切圈）
2.摆盘，金针菇摆好后浇上几勺生抽，将红椒、葱花撒上
3.烧热油
4.淋热油

小窍门&温馨提示

这道菜，有两个缺点就是辣椒是生的，浇了热油可是还是有点生（后来想了一下可以先把辣椒炒熟后摆上葱花在淋热油）还有就是只放生抽，口味比较淡，爱吃重一点口味的人，可能不太喜欢这道菜

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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