滋阴补血养身汤

快乐厨娘心姐

滋阴补血养身汤

熟地黄性味归经：甘，微温。归肝、肾经。功能主治：滋阴补血，益精填髓。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕，耳鸣，须发早白。生地黄加黄酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成。简称熟地。切厚片用。

主料

辅料

精盐少许

滋阴补血养身汤的做法步骤

1.热锅不放油，倒入去掉鸡头、鸡颈、鸡屁股，洗切处理好的鸡块翻炒，先控干水份。
2.控干水份后，调小一点火，然后加适量的盐继续翻炒至出油，要尽量的将油炒出来，但又不能大火炒糊了。
3.炒鸡块的同时，汤锅要煲一锅足够汤量的开水，鸡块炒出油，直接将鸡块下入到汤锅里，然后如图，一点点的将上面的鸡油勺掉。
4.勺干净鸡油后，放入去了核的红枣，枸杞子，大火烧开后，转中小火，下入熟地黄继续煲。
5.继续煲半小时后，下入圆肉，火候不改变继续煲汤。
6.煲至药材完全出味了，要先试试盐味够不够，因为炒鸡肉我们放了盐的，够味就不用再加，不够就补充一点，然后关火出锅。
7.经过去油处理煲的汤，虽然还会带着少量的油，但对比没经过处理的好了很多。

小窍门&温馨提示

心姐这锅汤是煲给病人喝的，因为病人吃药喝水，吃粥那些水份已经很多，加上身体不适，不可能一次喝很多的汤，所以心姐是加大了药材量，让汤浓缩一点，多分两次来喝，又不至于达不到药效。如果亲们是要煲给家人，作为汤补食用的，记住药材要减半，同时也不需要炒鸡去油，直接开水烫一下就可以煲汤了。

分类：汤类秋季食谱午餐晚餐

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