豆沙蛋黄面包

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豆沙蛋黄面包

蛋黄酥大都数人都喜欢，但是那玩意儿毕竟油脂比较多，吃多了难免会有腻的感觉，所以我给它换个方式做出来，做成了软软的蛋黄豆沙小面包，圆圆的外表超级的可爱，当然味道也没地说

主料

高筋面粉250g

辅料

豆沙蛋黄面包的做法步骤

1.食材备好
2.蛋液和牛奶混合搅匀
3.除黄油以外所有的粉料倒入鸡蛋牛奶了搅拌均匀
4.加入黄油揉出手套膜等待发酵至两倍大
5.蛋黄用白酒泡一下放入烤箱200度烤5分钟备用
6.蛋黄晾凉用豆沙包上
7.包好的豆沙蛋黄
8.面团揉出膜后发酵至两倍大，分成若干小份饧发10分钟
9.包上事先准备好的豆沙蛋黄
10.摆在烤盘上饧发至两倍大
11.表面刷一层蛋液
12.入烤箱175度15分钟
13.烤好取出放晾架上放凉
14.比蛋黄酥更好吃，不像蛋黄酥那么油腻
15.

小窍门&温馨提示

小贴士：

1，面团里的黄油是所有粉料揉成面团之后添加的

2，每个牌子的面粉吸水量不一样，所以牛奶和水的用量就要适当调整一下

3，烤箱温度仅供参考一下，具体情况看自己烤箱

分类：烘焙下午茶中秋秋季食谱学生

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