丝瓜肉圆汤

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丝瓜肉圆汤

昨天去菜场买菜，看到这种丝瓜，在上海呆了7年还是第一次看到这么长的丝瓜，这种品种的丝瓜只有家乡才有，瞬间仿佛回到家乡的感觉。

食材明细

主料

辅料

丝瓜肉圆汤的做法步骤

1.丝瓜把皮刮好洗干净备用。
2.切成不规则的形状备用。
3.肉末内放盐，玉米淀粉，葱花，姜丁，生抽，鸡蛋一个，用筷子搅拌均匀。
4.锅热放油，下丝瓜快速炒至变软。
5.放入开水。大火煮5分钟。
6.肉丸挤成小圆型放入丝瓜汤里煮3分钟。
7.加入2克盐即可。搅拌均匀。
8.出锅倒入大碗中待温慢用。

分类：汤类家常菜汤羹

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