花胶炖老母鸡

1.老母鸡一只，因为用来炖补品，所以每次会把鸡收拾干净垛成小块，然后分成10份用食品袋分装好冻入冰箱

2.花胶炖老母鸡的材料（1⃣️人份）老母鸡一份、花胶一头（约33克）红枣、海底椰、枸杞子、生姜、料酒适量，白糖盐少许

3.鸡首先要焯一下，去血腥

4.花胶要先放水里发12小时（我这次用的是黄花胶）然后锅里烧水，将生姜和葱白入锅再倒入点料酒，待水沸将泡过的花胶放入锅中滚一下，花胶变软就OK了。因为泡发花胶比较麻烦，所以我也是一次发好多条冻入冰箱，随吃随取，非常方便😜

5.将鸡块，红枣，枸杞子、海底椰，生姜一同放入炖盅，撒入花雕酒倒入开水

6.放入炖锅、慢炖3.5小时（因为我买的鸡是3年老母鸡，没4小时炖不烂）

7.最后加入花胶同炖30分钟，起锅前撒入适量的盐和少少许白糖调味，一道即美味又补身养颜的炖品出炉了