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玉米番茄排骨汤
緣豆兒
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土生土长广东人,自然不可一日无汤。这个汤虽然简单,可是很新鲜够营养,当然也很好喝。
初级
煲
咸鲜
三小时
食材明细
主料
排骨
260克
瘦肉
60克
玉米
1根
番茄
1个
胡萝卜
半根
辅料
姜
2片
盐
适量
玉米番茄排骨汤的做法步骤
1.
准备好材料
2.
排骨和瘦肉焯水捞出
3.
锅中加水1800ml,加一点点陈醋,下排骨和姜片煮开撇去浮沫
4.
加盖煲30分钟
5.
玉米洗净切段
6.
番茄切块,胡萝卜去皮切块
7.
下胡萝卜和玉米煮半个小时
8.
最后下番茄煮15分钟
9.
喝时再加盐调味
小窍门&温馨提示
在煲骨汤的时候,下锅前加一点陈醋,就会令钙质更好地释出,喝汤时就能更好地吸收钙质。
番茄不要下得太早,一般煮十几分钟就可以了。因为番茄煮太久的话,它的维生素C会被破坏。
分类:
汤类
家常菜
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