虾味面

1.做其他菜取下来的虾头准备好

2.小黄瓜切丝，葱切成段，姜切片

3.锅中放油，烧四成热，下入虾头，中火煎制，用铲子按压，使其虾油充分释放，炒出红油。然后下姜葱继续煸炒片刻

4.下入开水，煮虾头5分钟，然后用漏勺把虾头和葱姜捞出去

5.下面条，加盐，生抽鸡精。开锅后，加盖中小火煮5分钟

6.出锅淋香油即可