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椰蓉小方糕
独家
绿绾潇湘
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这款椰蓉小方糕QQ的,不是特别甜,奶香味十足。家里如果有需要消耗的淡奶油,就做这个吧!做法超简单,小锅一煮就成了
简单
煮
奶香
半小时
食材明细
主料
淡奶油
130克
牛奶
270克
玉米淀粉
45克
辅料
糖
30克
椰蓉
适量
椰蓉小方糕的做法步骤
1.
45克玉米淀粉放到一个小碗里和用70克牛奶冲开
2.
搅匀成牛奶淀粉溶液
3.
另外200克牛奶 和130克淡奶油倒进奶锅里加糖搅匀,小火煮沸
4.
把小碗里的牛奶淀粉溶液再搅拌一下,确定没有淀粉沉淀了就缓缓倒入小锅里,边倒边快速划圈搅拌
5.
很快锅里的溶液就变成稠浆糊状了,这时就关上火
6.
关火后因为有余热,所以必须继续快速搅拌,使奶糊均匀顺滑
7.
不那么烫了就倒入事先准备好的容器里(我用的是12*12厘米的方盒),震掉气泡,晃平表面。进冰箱冷藏4小时以上
8.
我直接冷藏了一夜,第二天早上脱模倒出来
9.
切块儿,在椰蓉里滚一下就可以吃了。美味哦!
小窍门&温馨提示
不要等凉了再倒入容器,因为凉了奶糊就凝固了
分类:
烘焙
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