炸萝卜丸子 独家

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  1.红萝卜洗净，因为个头比较大，只取了1/4
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  2.擦成细丝
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  3.不用加盐，直接攥干，去除多余汁液
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  4.打入2个开产鸡蛋(比较小)，若是大点的鸡蛋，一个就够了
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  5.加入生抽、十三香
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  6.搅拌均匀
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  7.加入面粉，一点点加，搅成浓稠的面糊
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  8.搅拌好的萝卜面糊
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  9.热锅宽油，油大概五分热时下入丸子
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  10.丸子制作方法:左手抓一把面糊，从虎口处挤出适量面糊，右手拿一小勺，将挤出的面糊取下，放入油中(没人帮忙拍照，此时右手正拿着手机拍照，所以右手拿勺子的照片没法拍了)
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  11.依次放入余下的丸子
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  12.油温不要太高，小火炸制，防止炸糊了。待丸子表面金黄，在油锅中浮起就炸熟了。
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  13.捞出，控油，再放到吸油纸上，去除多余的油

小窍门&温馨提示