暖暖的羊汤，劲道的拉条

优雅的厨娘发布

暖暖的羊汤，劲道的拉条

秋风乍起，落叶归根。太行山上凉意已经有了，保暖的有秋装，入胃的首选羊汤呢！

主料

辅料

羊汤拉条的做法步骤

1.羊肉洗净，冷水放花椒一起煮开后撇沫。然后，加料酒，盐，姜片，十三香入高压锅炖熟晾凉切片。
2.胡萝卜，黑木耳泡发，分别切丝。粉条泡软切段。
3.胡萝卜切条焯水
4.西兰花掰块，焯水。
5.韭菜切段（一般用香菜），我这是做韭菜盒子剩的。
6.面粉加水和光，饧制然后搓成圆条，盘制稍饧。
7.

小窍门&温馨提示

可以先和面，然后再饧的同时，炖肉焯菜。

分类：汤类家常菜秋季食谱午餐

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