【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤独家

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【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤

鱼头汤，是广东人经常会做的一道汤。味道鲜美，营养丰富。
加上川芎、天麻两种药材一同烹调，可以增强免疫力，行气活血、祛风止痛，对偏头痛有一定的帮助。

主料

辅料

盐适量

传统名菜天麻鱼头汤的做法步骤

1.将所有材料清洗准备好。
2.鳙鱼头用姜片爆香。
3.锅内加入适量的水。
4.加入川芎、天麻，慢火熬煮一个半小时。
5.撒上一小把香葱、指天椒，再加入适量的胡椒提鲜祛寒。
6.最后以适量的食盐调味。
7.

小窍门&温馨提示

煮汤前，鱼头先煎香，煮出来的汤味道不腥而且更鲜甜，汤汁也呈现乳白色。

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分类：汤类汤羹粤菜老人午餐晚餐

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