胶东喜宴必备的喜馍

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  1.面粉加酵母，温水揉成很硬的面团，发酵至两倍大。
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  2.准备做喜馍的模具。
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  3.将发酵好的面团分割成与模具大小重量相同的小面团。
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  4.加干粉反复揉搓，不断加入干粉揉匀。（呛面）
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  5.如此反复两到三次。
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  6.将揉好的面团整成圆形。
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  7.入模具中。
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  8.用手指用力按压。
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  9.轻轻磕出。
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  10.做好的喜点。
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  11.醒发二十分钟，冷水入锅，上汽后大火蒸二十分钟，关火闷五分钟。
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  12.出锅后的喜馍放至微热，用花模沾上红色，盖上花色图章。

小窍门&温馨提示