老卤金昌鱼

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老卤金昌鱼

买熟食的时候配了一袋老卤，可是没用，今晚做金昌鱼的时候就突发奇想用老卤来煮金昌鱼了，呵呵……味道还可以。

主料

辅料

老卤金昌鱼的做法步骤

1.金昌鱼掏尽肚子的东西，洗净备用。（鱼最好切花刀，容易入味，忙忘了切花刀了）
2.老卤半碗，姜丝适量备用。
3.热锅加油，先放入一小部分姜丝，稍煎，放入金昌鱼煎至两面金黄。
4.倒入老卤，加入适量水，加盖烧。
5.烧10分钟左右，起锅。

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