小红帽馒头

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  1.酵母和温水白糖兑开。
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  2.面粉奶粉装盆里，用酵母水和成光滑面团。
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  3.将面团分成两份，一份加入红曲粉揉匀成红色面团。
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  4.将两色面团盖紧醒面30分钟。
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  5.30分钟后取出面团揉扁排气。
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  6.各擀成厚度相当的厚面片。
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  7.取个水滴模具，将红色面团压出水滴状面片。
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  8.再用小号的圆形模具朝中间压出小圆片。
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  9.压好的红色面团。
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  10.用同样的圆形模具，在白色面团压出白色面片。
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  11.取出红色面团中间的圆片，用白色面片放入完成。
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  12.将所有造型好的生面胚，排入蒸笼里，盖紧发酵30分钟。（天气凉延长发酵时间）
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  13.上锅入水烧开，放入发酵好的生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可关火。别开盖虚焖5分钟再打开。
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  14.成品，等凉却，将可可粉兑一点水，用棉签或细毛笔画出头发，用牙签画出眼睛，再取少量红曲粉兑水，用牙签画出嘴巴和小脸蛋完成。
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  15.成品。瞧～可爱的小红帽馒头。

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