凉拌豆芽红薯粉

朱墨淡起

凉拌豆芽红薯粉

喜欢红薯粉，今天凉拌一个，酸辣的劲道口感，配粥正好，老板来一份。

主料

辅料

凉拌豆芽红薯粉的做法步骤

1.红薯粉提前泡软（约半小时），洗净食材。
2.黄豆芽选择小的。
3.胡萝卜切丝，葱切末。
4.凉拌菜自然少不了葱姜蒜，通通切末。
5.取煮锅加水煮沸，下入红薯粉待煮至八成熟，放入豆芽和胡萝卜丝，煮沸即可全部倒出沥干水。
6.装盘，加入之前准备的葱姜蒜末，一次放入适量食盐、生抽、食醋、辣椒油、芝麻油调味。
7.拌拌拌，成品如图。选择芹菜或菠菜都可以，颜色更漂亮。

分类：凉菜家常菜朋友聚餐

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