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菠菜鲜肉生煎包
A苹果小厨
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加了肉的菠菜,配上少许调味的韭菜,味道更加鲜美,底壳那黄黄的脆,咬到嘴里,香到心底。
初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
发酵面团
适量
肉馅
适量
菠菜
适量
辅料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
配料
料酒
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
花生油
适量
盐
适量
菠菜鲜肉生煎包的做法步骤
1.
面粉加酵母、适量温水揉成光滑的面团醒发至两倍大。
2.
菠菜入水焯熟,切成碎末与切成细段的韭菜用油拌匀。
3.
肉馅加料酒、鸡蛋、胡椒粉、酱油搅打上劲。
4.
将菜与肉再加入盐、鸡精调味调匀。
5.
发酵好的面团排气揉匀搓成长条,分割成小剂,包成包子。
6.
平底锅刷少许油,烧热,放入包子煎至底面发黄。
7.
加入适量的水,大火煮开,转中火,等锅内的水快干时,加入调好的水淀粉,再烧干关火。
8.
用盘倒扣出锅。
小窍门&温馨提示
出锅时再洒点芝麻、葱花,那就更香了。
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