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1.干银鱼提前泡发4小时。食材都准备好,蔬菜随便选。没有Emmental奶酪,有芝士片也一样。🌻小贴士:银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,没有大鱼刺,适宜小孩子食用。
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2.可能有人不明白,这个甜地瓜是什么,看下面这个秒懂。
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3.把奶酪、地瓜、黄瓜切吧切吧切成碎,尽量碎一点,最后饼才不容易散。我的银鱼没切碎,1岁半以下宝宝要将银鱼也切小。
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4.🌻小贴士:如果有奶酪擦丝器,可直接将奶酪擦成丝。地瓜和黄瓜一样可以擦丝再切碎。
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5.鸡蛋打散。
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6.不沾平底锅上灶,倒少许油,晃匀锅,使油分布均匀。
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7.待油烧热,将地瓜,黄瓜,银鱼放进去炒呀翻呀...
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8.炒1分钟,将碎碎们均匀的排在锅里。记得调小火,后面全程小火!
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9.这时候把蛋液倒进去,迅速晃动平底锅让蛋液充分摊开。
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10.等蛋液全部凝固的时候把奶酪加进去。🌻小贴士:如果你喜欢嫩一点的鸡蛋饼,在蛋液尚未全部凝固的时候把奶酪加进去。
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11.盖上锅盖,焖至奶酪融化,即可出锅。
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12.凹了个月亮造型,你的宝宝会喜欢吗?趁热吃,可拉丝~~~~