油酥肉烧饼

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  1.准备好所有的材料。
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  2.油皮的面粉加入沸水，搅拌均匀。
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  3.再加入温水和酵母和成光滑的面团。
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  4.油酥的面粉加入油，和成团，醒30分钟。
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  5.油皮的面团，发酵至两倍大。
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  6.猪肉馅加入料酒，生抽，五香粉等材料，搅拌均匀。
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  7.把发酵好的油皮和酥皮分割成相等的小剂子。
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  8.取一油皮剂子包入酥皮。
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  9.像包子一样包好，收口朝下。
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  10.擀成牛舌装。
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  11.翻面后自上而下卷起。
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  12.所有的做好后松弛15分钟。
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  13.再次按扁，擀成牛舌装，
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  14.再松弛15分钟。
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  15.松弛好的面团，擀成圆形。
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  16.放入肉馅，涂匀。
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  17.从一边卷起。
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  18.从中间按扁。
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  19.整成圆形，放入烤盘。
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  20.表面刷蛋液，粘芝麻。
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  21.烤箱预热180度，中层，25分钟。

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