泡鸡手

1.鸡爪洗干净焯水

2.加干辣椒段，花椒，八角，姜，葱，再用高压锅压30分钟（因为鸡爪是土鸡爪，所以必须用高压锅压）

3.压熟后，捞出鸡爪，再用清水冲洗一下（因为鸡爪上面有油）

4.冲洗后晾凉备用

5.姜，米椒切好备用

6.汤盆里面放泡椒，香叶，花椒，姜，米椒，盐，白糖，白醋，鸡精，味精，半碗凉开水搅匀（尝试一下盐咸淡）

7.放入鸡爪，搅匀

8.搅匀后，装入泡菜坛子里面，放入冰柜泡制入味即可！！！（我在冰柜里面放了五天，时间短的话，入味效果不好）

9.最后的成品图啦😄