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葡萄干奶香土司
小厨飘香
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初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
270克
低粉
30克
奶粉
15克
牛奶
100克
淡奶油
80克
辅料
全蛋液
35克
葡萄干
适量
配料
糖
40克
盐
4.5克
酵母
5克
葡萄干奶香土司的做法步骤
1.
将所有材料充分混合,将面团揉至完成阶段,发酵至两倍大。排气,分割成3等份,滚圆,静置10分钟。
2.
取出一个面团,擀成椭圆形。
3.
翻面,均匀撒上葡萄干,自上而下将面团卷起来。
4.
三个面团全部做好。
5.
放入土司模。放在温暖潮湿处进行二次发酵。至九分满时加盖。
6.
烤箱预热,170度40分钟。
分类:
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