家常菜----素炒三丝

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家常菜----素炒三丝

主料

扁豆角300克

辅料

素炒三丝的做法步骤

1.将扁豆角去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。
2.将胡萝卜，青椒分别清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝，青椒丝。
4.翻炒均匀，倒入扁豆角丝。
5.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，翻炒均匀，加入金针磨酱。
6.加入少许清水，翻炒均匀，稍微煨一会儿，将三丝炒熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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