素炒三丝 独家

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  1.土豆去皮洗净，切丝
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  2.土豆丝用清水反复洗几遍，洗去表面淀粉，直到洗土豆丝的水不再混浊
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  3.洗好的土豆丝浸泡在清水中备用
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  4.准备其他材料:胡萝卜洗净去皮切丝，芹菜去叶洗净切寸段，葱姜切碎
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  5.热锅凉油，下葱姜爆香
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  6.清水中捞出土豆丝，下锅，不用控干，少带点水分没关系
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  7.不停地炒，大胆炒，不用不粘锅也不会糊锅
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  8.炒至土豆断生(炒三分钟就差不多了)，下胡萝卜丝和芹菜丝
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  9.翻炒两分钟
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  10.加盐，调味出锅

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