南瓜牛蹄枣卷

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  1.面粉加入南瓜泥、酵母、蜂蜜揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
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  2.红枣洗净备用。
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  3.将面团排气后，擀成约5毫米厚的面饼，切成约6厘米的正方形。
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  4.将一个面皮的两端放上红枣，枣要微露出一点来。
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  5.按住两头，边整理边卷。
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  6.用手将卷好的面卷捏弯，中间可抹一点水使其粘合。
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  7.整好形的面卷。
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  8.醒发至面卷松软，拈在手里有发轻的感觉，大火，上气后蒸十分钟，关火两分钟后开盖。

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